Que vous recherchiez un cadeau formidable de dernière minute ou quelque chose de bien à apporter à une fête, ces délices artisanaux satisferont certainement.

Pour le meilleur ou pour le pire, les armoires de boissons prennent toujours un martèlement à Noël. Mais voici comment vous évitez la tristesse des cachettes rouges épuisées, des caches de gin et des trésors de whisky.

Nous avons rassemblé certains de nos tipples préférés des vignobles et distilleries que nous aimons, ainsi que certains que nous n’avons jamais eu auparavant.

Quelque chose à boire – Guide cadeau de Noël de dernière minute

Ceci est un extrait de notre indice de magazine de Noël téléchargeable totalement gratuit, que vous pouvez obtenir ici.

Champagne

Lanson Black Label Brut

Lanson est l’une des plus anciennes maisons de champagne existantes et la famille a créé du champagne à cause de 1760.

Principalement un époustouflant Balance Chardonnay et Pinot Noir, les couleurs de la paille et de l’ambre de ce champagne conventionnelles cèdent la place à de belles bulles dans ce mode de réalisation de champagne brut non vintage de Lanson.

Black Label NV a des arômes de miel et de fleurs fraîches avec de riches fruits mûrs et des saveurs d’agrumes pointues. Idéal en tant qu’apéritif et encore meilleur comme cadeau.

49,99 $ de Dan Murphy

Taittinger Brut Reserve Champagne NV

Fondée en 1734, Taittinger est maintenant l’une des dernières maisons de champagne de marque Grande Marque restante restante qui appartient et gérées par la famille dont le nom est sur les bouteilles.

Cette réserve de brut Taittinger est inhabituelle en ce qu’elle a un pourcentage particulièrement élevé de Chardonnay (40% – le reste est Pinot Noir et Pinot Meunier), que vous ne voyez généralement pas dans un champagne non vintage.

Cela en fait un champagne inquiétant et bien équilibré avec des saveurs délicates mais définies. C’est le cadeau idéal lorsque vous voulez célébrer!

49,95 $ de Dan Murphy

Vin

McWilliams MCW Reserve 660 Canberra Syrah 2016

Le MCW 660 Syrah est un vin luxuriant, plein d’épices grillées, d’oignons, de tanins soyeux et de saveurs de fruits rouges animés. Une Syrah à corsée comme celle-ci correspond parfaitement à la relocalisation générale en Australie vers un palais de vin rouge beaucoup plus raffiné. Moins grognement, beaucoup plus de grâce.

23,99 $ de Dan Murphy

McWilliams McW Alternis touriga 2017

La gamme MCW Alternis est une autre expérience d’une cave qui ne semble pas vouloir arrêter de bouger. Touriga est un raisin portugais qui offre une saveur dynamique juteuse pleine de cerises et de violettes, mais avec une finition veloutée et savoureuse.

Le millésime 2017 célèbre 140 ans parce que Samuel McWilliams a planté les premières vignes de la famille près de Corowa, NSW.

29,99 $ des caves vintage

Pipio pinot noir rosé sec

Ce rosé contemporain énervé et contemporain dans sa bouteille audacieuse et sa couleur qui est pratiquement un whisky léger est à peu près aussi masculin un vin rouge rose que vous pouvez l’obtenir. Cela met certainement le salaire à toutes les pensées que Rosé est une boisson pour une fille. C’est un signe que le rosé australien s’est éloigné de rosés d’eau de sucette trop douce pour de bon.

Les fraises sauvages trempées par une minéralité d’agrumes et un piquant, il est bien équilibré. Il y a aussi une sensation en bouche légèrement crémeuse sur le vin. Dans l’ensemble, c’est une boisson d’été idéale – mieux pour des vacances de Noël chaudes.

20,00 $ de BWS

Coombe Farm Chardonnay 2017

Coombe Farm Estate est une cave centière de Yarra Valley de Melbourne. Des nuits incroyables pendant l’été donnent à ce vin rouge une acidité minérale avec une intensité complexe à fruits de la pierre qui est faite pour s’attarder dans la bouche avec l’utilisation intelligente des barriques de chêne français.

37,00 $ de Coombe Farm Estate

Spiritueux – Australie et Nouvelle-Zélande

Quelque chose de rare de la distillerie Stone

Distillerie en pierre à Bathurst, NSW est une distillerie artisanale d’un seul spectacle. Faire certains de nos gins préférés, des rhums épicés noirs et un grappa vieilli, le propriétaire de distillateur Ian Glen n’est rien de moins qu’un génie.

Chaque année, Ian fait ressortir un gin en édition spéciale comme le gin de fleur d’orange et le remarquable gin à truffe noire, que j’espère qu’il referme à nouveau.

Cette année, Stone aswen a deux sorties spéciales:

Stone Aspin Decade Dry Gin

Un peu comme l’iPhone X d’Apple, ce gin est une célébration des dix premières années de maîtrise de Stone Pine. Et tout comme l’iPhone X (je suis fan), ce gin est vraiment remarquable. À juste titre, 10 plantes constituent un charme agricole lisse, à l’avant-major d’un gin.

Et les quatre plantes australiennes qu’Ian Glen a inclus dans ce 10 – Myrtle de citron, saltbush, lime et ironbarque à condamner – mener ce gin à une finition salée et équilibrée qui est essentiellement australienne.

85 $ de Nip of Courage Wholesale

Stone aspire en édition limitée Cabernet Brandy Liqueur

La gorgée de Noël idéale, cette liqueur en édition limitée de l’incroyable cerveau d’Ian Glen est une œuvre d’art.

Prenant un Cabernet Sauvignon 2011 de la région du vin rouge de Bathurst, Ian Pot Distillé, le vin rouge puis le vieillit en chêne français pendant 6 ans. Il a ensuite mélangé l’esprit âgé avec du jus de raisin rouge pour créer cette liqueur rubis profonde avec une bénédiction de chêne qui adoucit la douceur et ajoute encore plus de texture.

Sirotant soigné avec un tableau de fromage ou après le dîner seul, c’estune boisson spéciale.

50 $ de Nip of Courage Wholesale

Gin sec

Le mouvement du gin artisanal est une chose fantastique. Surtout quand vous voyez des choses comme cette petite distillerie néo-zélandaise qui se déroule des émerveillances comme leur gin sec.

Leur histoire est incroyable – y compris le changement de nom de Rogue Society à Scapegrace (regardez la vidéo) – et leurs produits sont splendides. 12 plantes avec orange et citron ouvrant la voie apportent un gin délicieusement propre et brillant.

Parfait comme martini ou Negroni, ou dans un G&T avec un tonique méditerranéen de Fever-Tree. Le tout avec une tranche d’écorce d’orange, s’il vous plaît.

79,99 $ de Dan Murphy

Whisky australien Starward – double grain double

Je suis vraiment tombé amoureux du whisky australien. Il y a quelque chose à ce sujet qui est tellement… débridé. Starward a créé cette toute nouvelle version en utilisant deux grains primaires dans leur purée: le blé et l’orge maltée. Ensuite, ils ont vieilli le whisky dans des barils de vin rouge australien pour transmettre les saveurs aux fruits et à la vanille de ce dram très sympathique.

Vous trouverez des indices de pommes Fuji, d’ananas rôti et d’épices dans ce whisky polyvalent de Melbourne. Idéal seul ou dans un Manhattan.

65 $ de Dan Murphy

Spiritueux – Japon et États-Unis

Matsui – Le whisky japonais kurayoshi pur malt

Le whisky japonais est devenu extrêmement populaire ces dernières années. Il est non seulement devenu un public au sein de la foule des aficionado grisonnant, mais beaucoup plus important encore par des personnes sans intérêt auparavant pour le whisky.

Le Kurayoshi de Matsui est généralement japonais, avec des saveurs propres et fraîches, des sensations en bouche accessibles et des arômes élégamment faciles. Son palais est équilibré avec sucré et acidulé, et parvient à être un butin facile malgré son ABV légèrement plus élevé de 43%.

99 $ de Dan Murphy

Buffalo Trace Straight Bourbon

Venant des nombreuses distilleries récompensées au monde au cœur de la meilleure version de Bourbon Country Buffalo Trace – leur bourbon droit – est un pari facile. Avec beaucoup plus de whiskies américains de plus en plus populaires (et beaucoup plus disponibles) en Australie, il est bon de voir autre chose que le Jack D, Wild Turkey ou Jim Beam beaucoup plus prévisible.

Boire facile mais beaucoup de saveur, ce bourbon est plus doux que la plupart. Il est boisé, avec des notes d’orange et très accessibles. Ce whisky est idéal dans un ancien ou peut-être dans un Manhattan.

54,90 $ de Dan Murphy

Nous espérons que vous passerez un joyeux Noël et un ripper d’une nouvelle année.

Cheers – Jim et Christina xx