La très longue file d’attente devant la boule de riz de poulet Hoe Kee s’étendait à Singapour. Oui, c’est une exagération, mais c’était assez long pour pousser mes copains CES et Asta et moi pour délibérer pendant plusieurs minutes, que nous aimerions essayer ce restaurant évidemment populaire ou non. Alors que la longue ligne était vraiment convaincante, un témoignage de la qualité de leur nourriture, elle était également très décourageante.

Là, nous étions au milieu de Jonker Street, sous le soleil de Malaccan brillant et féroce, se demandant combien de temps il nous faudrait pour protéger une table si nous choisissons de dîner là-bas maintenant. Nos esprits disaient “Allez-y!” Mais notre estomac grognant était en désaccord! Il était déjà 14 heures et nous avions faim, non, affamé. Nous n’avions pas pris de repas ce jour-là. Le ventre a prévalu. Le groupe a choisi de le sauver pour demain et de trouver un restaurant rapide à la place.

File d’attente d’ici à Mars
Le lendemain, nous étions le premier en ligne. Il était 10 heures du matin et nous étions prêts pour le déjeuner! Ou brunch.

Le restaurant Hoe Kee Chicken Rice Ball est l’un des deux nombreux endroits populaires de Rice Ball dans la ville de Malacca; L’autre est Chung Hwa, pas très loin de la première. Ce n’est pas très difficile de voir comment les touristes et les habitants adorent ce resto. Les longues files d’attente sont un signe indubitable. L’avis bleu clair en est un autre; Cela avertit les clients qu’ils serviraient du riz de poulet «lâche» avec leurs boules de riz le week-end et les jours fériés, principalement parce que les boules de riz prennent beaucoup plus de temps pour se préparer.

Tu as été prévenu!
Suis les règles!
Clients, clients, clients!
Une serveuse a pris notre achat pendant que nous attendions en ligne, ce qui était une décision intelligente et efficace, j’ai estimé. Notre instinct nous a poussés à avoir un demi-poulet (RM 15), des boules de riz (RM 0,2 par balle), du foie (RM 0,5) et du chou (RM 1). Il ne fallut pas longtemps jusqu’à ce qu’une autre serveuse nous conduise à une table d’angle. Nous ne pouvions pas nous empêcher de remarquer à quel point l’endroit était occupé. Les serveurs étaient complètement agités, divertissants si de nombreuses tables les unes après les autres. Tout était rapide ici. Je suppose qu’ils ont dû le faire fonctionner compte tenu du nombre de clients qui inondent leur porte chaque jour.

Cinq minutes plus tard, la serveuse s’est approchée de notre table, portant des assiettes en plastique vert clair qui ont bercé notre déjeuner (ou brunch)! Aucun d’entre eux n’était remarquablement appétissant en ce qui concerne le placage. C’était comme votre configuration commune en carrosserie alimentaire dans la plaque. Mais je suppose que le goût compenserait la présentation.

Boules de riz (RM 0,2 par balle) vs riz lâche (RM 1 par plaque)
Demi-poulet (RM 15)
La chose inhabituelle sur notre table, bien sûr, était les boules de riz parce que ici aux Philippines, nous ne faisons pas vraiment beaucoup avec notre riz. Ces boules de riz sont cuites avec du bouillon de poulet et ont été en forme de main dans des balles de golf. Je ne suis pas vraiment un fan de riz dense, donc j’ai préféré la version lâche aux balles. Honnêtement, le riz était tout simplement OK. Rien de mal avec OK, cependant.

Le poulet cuit à la vapeur était une autre histoire. Servi avec des tranches de concombre sur le côté, le poulet était si tendre et doux. C’était aussi si lisse et juteux que je pouvais penser à ce qu’il glisser dans ma gorge chaque fois que je prenais une bouchée. La sauce de soja et la sauce chili servie avec elle ont également ajouté à son goût délicieux! C’était trop bien. C’était super. C’était parfait.

Le chou a également été une formidable surprise. Nous avons acheté une assiette de chou juste pour équilibrer la viande, mais nous avons beaucoup plus que ce que nous avons négocié. Comme le poulet, il était parfaitement cuit. Il était doux et savoureux, avec la meilleure salinité. Je n’aime pas vraiment les légumes mais je me suis vraiment ravi.

Le foie et le gésier allaient aussi bien. rien de spécial.

Autant que nous aimerions rester plus longtemps et parler de tout ce qu’il y avait dans le monde pendant cette période, la file d’attente à l’extérieur du restaurant commençait à grandir et à grandir. Alors que nous espérions que le riz était quelque chose de beaucoup plus inattendu, nous avons quitté l’endroit avec un ventre complet et avec une nouvelle appréciation du poulet et, étonnamment, du chou.

Balle de riz de poulet houe kee
4, 6, 8 Jalan Hang Jebat (Jonker Street),
75200, Melaka, Malaisie

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