chaque fois que Christina ainsi que je recherche des histoires, nous essayons généralement toujours de produire ce mélange de voyages, de nourriture, de culture, de lieux ainsi que le style de vie.

Je crois que nous avons frappé le bullseye avec celui-ci.

Cette édition a également beaucoup de premières pour nous. Notre tout premier (étendu) va à Wollongong, notre tout premier végétalien Yum Cha, notre toute première fois à Hurstville ainsi que mon tout premier traitement facial esthétique.

Nous espérons que vous vous réjouissez de cette édition régulière.

Cheers – Jim et Christina xx

Nous sommes très ravis aujourd’hui – nous avons une date de déjeuner! C’est Bodhi, un restaurant Yum Cha dans le parc derrière la cathédrale St Mary à Sydney.

C’est une zone magnifique meilleure à Cook ainsi que Philip Park, ainsi que vraiment distincte – pas seulement comme il n’y a pas de nombreux (ou?) D’autres emplacements de fresques Yum Cha al à Sydney.

Tout ce qu’ils servent ici est végétalien!

Et voici notre date de déjeuner: à gauche, Jarrod ainsi que Brooke de The Fantastic Nip of Guts – une entreprise défendant l’art des esprits artisanaux australiens.

Derrière la caméra vidéo se trouve Kathleen, fondateur, concepteur ainsi que le général Brilliant of the Brand.

À côté de moi se trouve le Josh Walker exceptionnel de Timboon Distillery à Victoria. Son whisky artisanal est absolument délicieux. Vous pouvez vérifier beaucoup plus sur son single malt d’expression de port dans notre évaluation sur le site Nip of Guts ici.

Josh a également un whisky-force en fût – la coupe de Christie’s, qui acquiert un véritable culte, et a récemment publié un whisky tourbillon – The Timboon Smoky 1881 – un whisky doux et délicieux.

En vérité, Bodhi a une bouteille derrière le bar si vous voulez en essayer.

C’est fantastique de voir tout le monde, mais la nourriture de Bodhi nous a vraiment distraits de nos retrouvailles.

Nous travaillons pour une frénésie de restauration soutenue, échantillonnant si de nombreux plats qui nous ont apportés par le beau personnel ici.

Il s’agit d’un gâteau de radis, également appelé gâteau de Daikon, gâteau de navet ainsi que – à Singapour – Gâteau aux carottes.

Comme nous le découvrirons plus tard dans la semaine, il s’agit d’un repas conventionnel pour la nouvelle année lunaire, mais je vais sérieusement en manger tout type de journée, de mois ou de saison. C’est délicieux. Aucun des noms qu’il est compris par lui rendez-vous vraiment justice.

Beaucoup de plats ici que vous vous attendez à découvrir sur le menu végétarien d’un restaurant Yum Cha, mais ces Gao Ji de crevettes sont une véritable surprise.

Nous ne sommes vraiment pas sûrs que ce ne sont pas végétaliens, mais le personnel nous garantit tous. Ils ont vraiment le goût ainsi que la structure des fruits de mer réels, ainsi qu’ils sont aussi savoureux.

Avant que nous quittons tous, Kathleen commande un dram rapide du plus récent ajout de Josh à l’armurerie de Timboon Distillery: The Timboon Smoky 1881.

Josh a intelligemment superposé un niveau de tourbe à son whisky qui ajoute un magnifique personnage salé et allonge la saveur.

Je crois que nos expressions séparées en disent long: toujours modeste, Josh est tranquillement satisfait, et je suis juste au paradis.

Aujourd’hui, je suis choyé par les grands habitants de l’hydrafacial. C’est un système thérapeutique qui hydrate, nourrit et refait surface la peau sur votre visage, ouvrant temporairement et irritant les pores.

Parce qu’il fait tellement à la fois, un traitement hydrafacial complet ne prend qu’une demi-heure!

Je suis disposé dans ma chaise de traitement tandis que mon thérapeute Peter applique l’outil hydrafacial avec son action de fusion de vortex brevetée ainsi que la suggestion de MD Hydropeel à mon visage.

Ce «stylo» a trois aspects.

À son bout, il y a des trous dans un canal en spirale qui pompent les sérums, les acides ainsi que les nutriments dans la peau. Il y a également un vide qui suce quoi que ce soit – y compris la peau morte ainsi que les impuretés – loin du derme.

Enfin, les bords de la suggestion sont classés pour exfolier soigneusement votre peau lorsque le stylo se déplace sur votre visage.

Ces quatre bouteilles de l’appareil représentent les différentes étapes du traitement, qui fournissent des choses comme les acides glycoliques, hyaluroniques et salicyliques, les peptides, les antioxydants ainsi que les exfoliants profondément dans la peau.

Vous pouvez voir le système expliqué ainsi qu’au travail ici dans la vidéo de Hydrafacial.

Ce n’est pas nécessairement une expérience confortable, mais elle n’est pas non plus traumatisante. Je laisse me sentir totalement rajeuni. Ma peau a l’air aussi bien que lisse, propre et si nourrie, ainsi que la meilleure chose à ce sujet est si rapide.

Le seul problème: mon accord avec maintenant se sent un certain nombre d’années de moins que le reste de moi!

Trouvez le centre le plus proche de vous pour votre traitement hydrafacial ici.

Ce soir, nous sommes extrêmement ravis d’aller à la présélection d’un nouveau film australien.

Long Story Short est une charmante comédie définie par les plages de la banlieue orientale de Sydney.

Prendre la motivation de Charles Dickens de Christmas Carol, Teddy (Rafe Spall) a une malédiction sur lui le matin après son événement de mariage qui le déclenche tO saut en avant un an toutes les quelques minutes.

Alors qu’il accélère avec sa vie, Teddy jette un coup d’œil, la détruire s’est déclenchée par sa pratique bégayée de perdre du temps ainsi que des opportunités.

Je ne suis généralement pas un fan du ROMCOM, mais cela – une histoire d’échec, de l’épiphanie ainsi que de la rédemption (et de l’amour du programme) – est intelligent, divertissant et vraiment bien performant.

Ne manquez pas celui-ci. ainsi que gardez à l’esprit pour apporter un tissu. Pas de nombreux yeux secs quittant le cinéma au fur et à mesure que les scores de crédit roulent ici.

Inspiré par notre copain Lorraine de pas plutôt Nigella, je me suis emmené à Rozelle pour inspecter le travail de Sir Reuben. Vous pouvez voir Instagram publier de Lorraine qui m’a mis sur cet objectif ici.

Je dois dire que je suis extrêmement satisfait de ce sandwich. Cela fait aussi longtemps parce que mon dernier Ruben ainsi que ce pauvre jeune garçon sont certainement la méthode que je souhaitais remettre sur le cheval!

Ce n’est que leur sandwich Ruben traditionnel, mais le menu a des tonnes d’autres options, y compris un super sandwich Schnitzel ainsi qu’un rouleau de porc sur du pain turc. Inspectez l’évaluation pas plutôt Nigella de M. Reuben pour voir de quoi je parle.

Leur café est également fantastique.

Nous sommes à Wollongong ce week-end! Étonnamment, c’est la toute première fois que nous allons ici depuis n’importe quel type de temps, et vous comprenez quoi? Nous sommes agréablement surpris.

Nos copains viennent de monter ici de Melbourne ainsi qu’ils ont une célébration d’anniversaire pour leurs fils. C’est la raison idéale pour nous de découvrir ainsi que de jeter un œil.

Premier arrêt: Nos copains nous emmènent dans une nouvelle brasserie qui vient d’ouvrir à proximité. En fait, cet endroit est si nouveau, il n’a pas encore de bière… enfin, pas sa propre bière.

Le menu du Dirty Lizard Brewing Co est toujours rempli de grandes bières australiennes qui valent la peine d’être essayées.

L’homonyme de la brasserie – un dragon barbu spectaculaire, appelé Dustin – sort de temps en temps aussi bien aussi. Le propriétaire a dû obtenir une petite licence de zoo pour pouvoir l’avoir ici!

La licence concerne 1-30 animaux. Question quel sera les 29 autres.

Quoi qu’il en soit, je pense vraiment qu’ils obtiennent leurs propres bières en fût. voir ce domaine de près. Je pense que ça va être brillant.

Nous faisons notre méthode à l’eau (c’est horrible mais je ne savais même pas que le centre-ville de Wollongong était si proche de la plage!) Aux mais que nous sommes accueillis dans cette scène.

La plage Harbour de Wollongong me ressemble beaucoup plus quelque part à Cornwall – le mur du port rocheux, le phare tout à fait un peu phare ainsi que dans les mers calmes. Joli.

Encore plus belle est l’accomplissement que la maman de notre ami, qui est libanaise, apporte. Elle a fait mes favoris (ce qui est essentiel car aujourd’hui est vraiment tout à propos de moi!): SFEEHA – Empanadas libanaises, Kibbeh (pain de viande libanais) ainsi que son omelette spéciale.

Elle a également frit quelques pains libanais dans un type d’écorce, ce qui est fantastique et plus inquiétant.

J’adore aussi ces petits cupcakes pour les jeunes. Je ne suis pas activé cependant. Cependant, ça va. Il y a beaucoup de kibbeh.

Le parc devant la plage de Harbour est la zone de bit idéale pour notre fête d’anniversaire. C’est formidable de passer du temps avec ces hommes ainsi que de célébrer avec eux. J’ai le sentiment que nous serons beaucoup plus à Wollongong.

Aujourd’hui, nous rejoignons un voyage de nourriture à pied de Hurstville pour découvrir les richesses de la nourriture orientale orientale offerte dans cette banlieue du sud de Sydney.

Le voyage est avec Taste Cultural Food Tours, un organisme de bienfaisance ainsi que des entreprises sociales reconnues pour développer des liens entre les cultures avec de la nourriture.

Tous les revenus sont investis dans le quartier dans lequel vous allez ou le programme de formation des excursions gustatifs, destiné aux jeunes, aux nouveaux migrants, aux réfugiés ainsi qu’aux demandeurs d’asile.

Goûter les excursions alimentaires culturelles propose un certain nombre de banlieues autour de Sydney pour vérifier avec de la nourriture.

Consultez-les ainsi que pour réserver votre voyage ici.

Notre voyage correspond à la nouvelle année lunaire, donc notre guide Patrick a adapté le voyage pour nous montrer beaucoup plus de la culture derrière cette date essentielle dans le calendrier.

Nous ne divulguerons aucun type de lieux du voyage ici, car c’est la tâche (et la surprise) des visites alimentaires culturelles. Cependant, voici quelques-unes des choses que nous essayons sur notre itinéraire.

Ces délicieuses boulettes sont un style chinois du nord, indiqué par les peaux beaucoup plus épaisses ainsi que par l’agneau pour la garniture. Ces boulettes font généralement partie des événements du Nouvel An et sont un essentiels sur la table.

Ils représentent un moment historique où un seigneur d’un village chinois du Nord a prescrit des boulettes secrètement pleines d’herbes spéciales pour remédier aux gelures des villageois.

Il a fonctionné comme par magie, donc maintenant les boulettes ressemblent à des oreilles – ainsi que des lingots d’argent pour un grand déterminer la prospérité.

Radish Cake est également conventionnel pour le Nouvel An lunaire (ce que nous avons également mangé à Bodhi, j’ai souligné plus tôt). Ce gâteau dense et moelleux croustillant est fait de radis de daikonainsi que servi avec une savoureuse sauce de soja au piment.

Je pourrais manger ça toute la journée.

Notre guide exceptionnel Patrick nous apporte ces tartes de crème aux œufs exquises, de même une merveilleuse conventionnelle lors de la fête du Nouvel An lunaire.

Ces somptueuses collations sont faites avec une couche sur une couche de pâtisserie feuilletée mince ainsi que pleinement de crème anglaise, vous ne pouvez vraiment en manger un, mais vous voulez grignoter plus.

Je fournis aux pieds de la volaille pour opter pour la très toute première fois et je suis agréablement surpris. Beaucoup moins osseux et cartilagineux que je m’attendais, ainsi que la sauce est excellente.

Dans les traditions lunaires du Nouvel An, il est important de manger toute la volaille en mettant l’accent sur la tête ainsi que les pieds, ce qui symbolise l’unité.

Dans exactement le même restaurant, nous sommes fournis avec cette chose étrange. C’est un bao noix – distinct de ce restaurant ainsi que du Nouvel An lunaire spécialement produit.

Les BOA sont disponibles sous de nombreuses formes ainsi que des formes, dans certains cas plutôt ordinaires et ennuyeuses. Cependant, celui-ci, en forme de noyer ainsi que coloré avec du noyer moulu, est plutôt le contraire.

Alors que vous mordez dans la boulette molle, vous trouvez une merveilleuse garniture riche et gluante – c’est du sirop de noix crémeux. C’est comme manger le meilleur Ferrero Rocher que vous ayez jamais eu!

Ce fut un voyage intéressant qui a présenté des joyaux alimentaires authentiques cachés à la vue ordinaires. Nous avons essayé de la nourriture que nous ne croyons généralement jamais à la commande, ainsi que de développer une compréhension plus profonde de ce qui se passe ainsi qu’environ le Nouvel An lunaire.

Merci Patrick ainsi que l’équipe de goût!

Nous espérons que vous vous êtes ravi de cette édition régulière. Rendez-vous à nouveau bientôt.

Jim et Christina xx