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Si vous lisez ce site depuis un certain temps, vous savez que j’ai tendance à devenir un peu fou lorsque la nourriture est là. J’adore la nourriture et manger mon chemin à travers de nouveaux endroits est l’une de mes parties préférées de voyage.

J’ai si bien mangé cette année – mais quels étaient les meilleurs plats de tous? J’ai pris la décision d’arriver le top 12. Lorsque j’ai commencé à réduire les aliments de 2012 pour ce post, j’ai gardé un tissu à proximité pour essuyer la salive qui en résulte. Au moment où j’ai fini, j’avais une serviette de plage.

Voici: les 12 meilleures choses que j’ai mangées en 2012!

12. čevapćiki à Sarajevo, Bosnie

Le premier élément de ma liste est un peu bizarre. Je déteste les oignons crus et je n’ai jamais pu les tolérer – à l’exclusion de ce plat inhabituel. C’est juste du pain pita, de la viande (très probablement du veau) et des tas d’oignons crus, mais ces trois ingrédients déverrouillent quelque chose de magique. Je me suis retrouvé à avoir envie de čevapćiki!

Où l’obtenir: vous pouvez les trouver partout en Bosnie et aux Balkans. C’est prononcé Chev-up-Chee-Kee. Vous ne paierez jamais beaucoup plus de 5 points (3 $) pour un.

11. Gelato Rocambolesc à Girona, Espagne

J’ai déjà ciré de la poétique dans cette gelato. Rocambolesc fait certains des meilleurs et absolument les gelato les plus créatifs que j’ai jamais vus. Mon gelato d’abricot était garni de sirop de mandarine, de gâteau au thé vert et d’un Fior de Coco. Absolument impressionnant – et ce n’est pas chaque jour que vous êtes servi de la crème glacée par l’un des meilleurs chefs du monde!

Où l’obtenir: Rocambolesc est au cœur de Gérone, idéal par le pont Eiffel. Un cône comme celui-ci vous coûtera 4 € (5 $) environ.

10. Pastels de Nata à Evora, Portugal

Je suis devenu un peu accro à la caféine au Portugal cette année, prenant chaque occasion que je me suis arrêté pour un expresso. Pourquoi? Pour les pastels de Nata qui l’accompagnent, les tartes aux œufs crémeuses qui sont un aliment de base du régime portugais! J’en ai eu quelques dizaines au cours de mon mois au Portugal, mais le meilleur était dans un café à Évora.

Où l’obtenir: Pastels de Nata se trouvent dans chaque café et boulangerie au Portugal. Je ne me souviens pas du nom de ce café, mais c’était un idéal de café brillant et moderne sur la place principale d’Evora. Vous paierez environ 1 € (1,20 $) chacun.

9. Arbroath Smokie à Arbroath, Écosse

Qu’est-ce qu’un fumé? Un haddock éviscéré, séché et fumé dans la ville écossaise d’Arbroath – et probablement le meilleur poisson que j’aie jamais goûté. Nous nous sommes arrêtés ici sur le chemin du retour de Shetland et chacun a ramassé un fumé, que nous avons tenu et mangé comme un cornet de crème glacée. Je n’ai jamais goûté au poisson aussi riche et savoureux.

Où l’obtenir: nous nous sommes arrêtés chez M&M Spink à Arbroath. Les coûts varient en fonction du poids, mais je n’ai absolument pas payé beaucoup plus de 3 £ (4,50 $).

8. steak d’agneau avec sel d’agneau fermenté à Tórshavn, îles Féroé

Le sel est généralement l’ingrédient qui fait la plus grande différence dans un plat. Quant au sel à base d’agneau fermenté, il a élevé ce plat à 11! S’il y a un moyen d’obtenir un plat pour passer de savoureux à la vie, ajoutez simplement une pincée de sel d’agneau fermenté. J’ai eu cela comme l’un des délicieux cours créatifs de Koks, le restaurant le plus acclamé des îles Féroé.

Où l’obtenir: Koks est situé à l’hôtel Føroyar dans la capitale de Tórshavn. Le restaurant utilise des menus de quatre / six / huit plats pour 460/680/850 (82 $ / 122/152).

7. Skyrcake à Reykjavik, Islande

Les Islandais adorent leur skyr – un yaourt épais et acidulé. Je me suis installé dans le Funky Laundromat Cafe pour un après-midi de travail et j’ai acheté un café et un skyrcake. Des morceaux de biscuits drapés en couches sur des couches de skyr et garnis de baies luxuriantes et juteuses et de morceaux de chocolat blanc? Le menu possédait la santé du plat; Je me suis émerveillé de voir à quel point c’était délicieux!

Où l’obtenir: le Laundromat Cafe est au centre-ville de Reykjavik. Le skyrcake coûte 850 ISK (7 $).

6. Dessert post-dessert à Constantia, Afrique du Sud

Après s’adonner à la caille velouté, au steak de veau et à un fruit de la passion bizarre, à la mousse rose et au dessert de meringue à La Colombe à Constantia, le cœur du pays du vin blanc sud-africain, je pensais que j’avais fini. Et puis, après que nos assiettes ont été éliminées, le dessert post-dessert est apparu. Nous avons dû essayer un de chacun: Maple Meringues, Rose Turkish Delights, Lemon Financiers, les guimauves de pêche et les truffes au caramel salé. Et oh, ai-je pris plaisir à chacun d’eux.

Où l’obtenir: La Colombe. Le menu défini coûte 570 rands (65 $) et comprend Amuse Bouche, trois plats, le nettoyant en palais et cette assiette de desserts post-dessert.

5. Breizh Cafe crêpes à Paris, France

Mes copains Edna ont tellement déliré sur Breizh Cafe, je mourais d’envie d’aller dès mon arrivée. Et elle était idéale – Ashley et Mario et moi avons vite découvert que c’était les meilleures crêpes et galettes absolues de Paris. Oubliez n’importe où ailleurs – ce sont la vraie affaire. Tnull